Nesta semana temos uma receita de um delicioso bolinho. Você que preparou um risoto e sobrou, não jogue fora. Desta sobra você prepara um delicioso bolinho que tem o nome de ARANCINI. É um especial petisco, apreciado por todos que o conhecem e será apreciado para aqueles que não conhecem.
Vamos a receita:
ARANCINI
INGREDIENTES
Sobras de risoto: 4 xícaras
Farinha de trigo: 08 colheres (sopa)
Parmesão ralado: 12 colheres (sopa)
Mozarela cortada em cubos: 250g
Ovo: 3
Farinha de pão: quanto baste
MODO DE PREPARO
Junte às sobras de risoto os ovos batidos, a farinha de trigo e o parmesão ralado. Misture bem. Coloque um pouco da mistura na mão e recheie com um cubo de mozarela. Forme uma bola e e-a na farinha de pão. Frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas. Sirva imediatamente. O arancini não pode ser guardado, pois ele perde a crocância e não fica gostoso.
Rendimento: 15 bolinhos
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