Nos dias 6 e 7 de maio, os municípios de Diamantina e Serro, em Minas Gerais, sediarão dois importantes fóruns de escuta e discussão sobre os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal (QMA), reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial do Brasil e, recentemente, da Humanidade pela Unesco.
As atividades integram o projeto “Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal – Patrimônio Cultural Brasileiro e da Humanidade”, promovido pelo Instituto Periférico com apoio de diversas instituições, como o Ministério Público de Minas Gerais (MPMG), o Iepha-MG, o Iphan e a Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais.
Com entrada gratuita e sem necessidade de inscrição prévia, os fóruns oferecerão espaço de diálogo para produtores, instituições e outros agentes da cadeia do queijo artesanal debaterem os desafios e as potencialidades da atividade, fortalecendo a preservação cultural e o desenvolvimento sustentável.
Diamantina – 6 de maio (terça-feira)
Local: Churrascaria Pau de Fruta – BR 367, KM 595 – Alto do Guinda, s/nº
Horário: 17h às 19h30
Parceria local: Associação dos Produtores de Queijos da Região de Diamantina (Aprodia)
Reconhecida como microrregião produtora de QMA desde 2020 pela Emater-MG, Diamantina reúne diversidade de produtores em nove municípios, com queijos que expressam o terroir único da região.
Serro – 7 de maio (quarta-feira)
Local: Auditório da Fazenda-Escola Presidente João Pinheiro – Bairro Lages (Cooperativa dos Produtores Rurais do Serro)
Horário: 16h30 às 18h30
Parceria local: Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (APAQS)
Com mais de 300 anos de tradição, o Serro é berço do QMA. O fórum também marcará a divulgação do resultado do 2º Concurso Regional da Qualidade do Leite da microrregião.
Valorização cultural e fortalecimento da produção
Gabriela Santoro, diretora-presidente do Instituto Periférico, destaca a importância da mobilização:
“Os fóruns são fundamentais para enaltecer os saberes tradicionais e a cultura alimentar mineira. A participação da comunidade é essencial para garantir a preservação desse bem cultural e impulsionar o desenvolvimento das regiões produtoras.”
O presidente da APAQS, José Ricardo Ozólio, reforça:
“A iniciativa demonstra o comprometimento das instituições com os produtores. A troca de experiências fortalece a produção e pode resultar em avanços significativos para o setor.”
De acordo com José Aparecido Martins da Silva, coordenador regional da Emater-MG,
“ouvir os produtores é essencial para entender a realidade de quem transforma leite em arte todos os dias.”
Em março e abril de 2025, o projeto já realizou quatro fóruns nas microrregiões de Entre Serras da Piedade ao Caraça, Cerrado, Serra do Salitre e Triângulo Mineiro, sempre buscando ampliar o diálogo entre os diversos elos da cadeia produtiva do Queijo Minas Artesanal.
A realização é do Instituto Periférico – via Plataforma Semente | Cemais | Ministério Público de Minas Gerais (MPMG)
Parcerias: Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Iepha-MG, Iphan, Amiqueijo e associações locais.
