A tilápia é o peixe de água doce mais produzido no Brasil e também um dos preferidos no prato dos brasileiros, graças ao sabor suave e ao alto valor nutricional.
Em um cenário cada vez mais promissor para a piscicultura, Minas Gerais se consolida como o terceiro maior produtor nacional — com potencial expressivo para expansão.
Segundo Alexmiliano Vogel, pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), vinculada à Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), o país ainda depende fortemente da importação de pescado. “Essa demanda pode ser suprida com produção interna de tilápia, aproveitando a vocação dos estados produtores, como Minas”, afirma.
Crescimento e desafios
O consumo de peixes no Brasil cresce de forma consistente, ampliando as oportunidades para os produtores. De acordo com dados da Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR), a produção de tilápia no país aumentou 53,25% entre 2014 e 2023, sendo essa a proteína animal com maior crescimento na última década.
Apesar do cenário favorável, os desafios ainda são muitos. A Epamig desenvolve pesquisas voltadas para a melhoria de diferentes etapas da produção, com foco em genética, reprodução, manejo de alevinos e estratégias para aumento da produtividade.
“A base de uma produção eficiente começa na escolha de boas matrizes e reprodutores, com elevado potencial genético e reprodutivo”, explica o pesquisador Alisson Menezes.
Inovação na produção de alevinos
Um dos pontos-chave para o bom desempenho na piscicultura é o manejo dos alevinos. Para otimizar os resultados, os pesquisadores trabalham com práticas como a sexagem, técnica que favorece o nascimento de alevinos predominantemente machos — que crescem mais rápido que as fêmeas e apresentam maior rendimento de carne.
Para isso, é feita a reversão sexual, processo em que as larvas são alimentadas com hormônios masculinizantes durante cerca de 30 dias. “Com isso, é possível atingir mais de 90% de alevinos machos, o que melhora significativamente a eficiência da engorda e o desempenho produtivo”, afirma Vogel.
Além da sexagem, fatores como a nutrição adequada, qualidade da água e estrutura dos tanques ou viveiros são essenciais. O acompanhamento técnico constante de cada fase do ciclo produtivo também é indispensável para garantir bons resultados.
“A agricultura de precisão aplicada à piscicultura tende a tornar a atividade mais sustentável e rentável. Com um acompanhamento zootécnico regular, é possível fazer correções no momento certo e evitar perdas”, reforça Alexmiliano.
Produção e venda de alevinos
A Epamig, por meio do Campo Experimental de Leopoldina, realiza a produção e comercialização de alevinos de tilápia-do-nilo da linhagem GIFT, majoritariamente machos revertidos. A oferta é sazonal, e interessados devem consultar disponibilidade e condições de entrega pelo e-mail: [email protected].
